Info zur Vor - und Nachkur
Mit der "Vorkur" leiten Sie bereits die Regeneration zu Hause ein. So können Sie mögliche Kurreaktionen im Vorfeld positiv beeinflussen. Zur optimalen Vorbereitung sollten Sie ca. eine Woche vor Kurbeginn auf folgende Speisen und Getränke verzichten: Alkohol und sämtliche Genussmittel wie Nikotin, Bohnenkaffee, Schwarztee, süße und koffeinhaltige Limonaden und Fruchtsäfte. Alle Süssigkeiten und zuckerhaltige Lebensmittel, wie Schokolade, Ketchup etc. Rohkost und Obst ab 14.00 Uhr, fette und schwer verdauliche Speisen, sowie Paniertes und Schweinefleischprodukte, frisches Brot und grob geschrotete Vollkornspeisen und alle Nahrungsmittel, welche Sie schon zuvor nicht gut veroder als belastend empfunden haben. Grundsätzlich empfehlen wir: Essen Sie abends in Ruhe und sparsam. Beenden Sie das Essen beim Auftreten eines leichten Sättigungsgefühl. Unmittelbar vor, während und 30 bis 60 Minuten nach dem Essen auf das Trinken verzichten.
Die zu Hause durchgeführte "Nachkur" verstärkt den Gesamtkurerfolg positiv.(Spezielle Ernährungsrichtlinien für 3 Wochen im Anschluss an die Kur).

Tipps für die Ernährung nach der Kur geben wir Ihnen mit nach Hause.

Allgemeine Ernährungsrichtlinien:

Essen Sie in ruhiger, angenehmer Atmosphäre.

Nehmen Sie sich Zeit, essen Sie ruhig und konzentriert.

Während einer Mahlzeit sollten Sie nicht arbeiten , lesen oder fernsehen. Richten Sie Ihr Bewusstsein ganz auf das Essen.

Nehmen Sie die Mahlzeiten regelmäßig, möglichst zur gleichen Zeit ein.

Essen Sie erst, wenn Sie wirklich Hunger haben. Zwischen den Mahlzeiten sollten 4-6 Stunden liegen.

Vermeiden Sie Zwischenmahlzeiten.

Nehmen Sie die Hauptmahlzeit mittags ein und ein frühes, leichtes Abendessen.

Bereiten Sie die Mahlzeiten frisch zu und vermeiden Sie das Wiederaufwärmen der Speisen.

Achten Sie auf vollwertige, naturbelassene Nahrungsmittel aus biologischem Anbau.

Passen Sie die Nahrungsmittel der Jahreszeit an, zum Beispiel in der kalten Jahreszeit süßen und sauren Speisen den Vorzug geben.

Richten Sie die Nahrungsmenge nach Ihrer Verdauungskraft, so dass sie gerade gesättigt sind.

Richten Sie sich beim Essen nach Ihren Bedürfnissen!

Ihr Körper drückt den Appetit auf bestimmte Speisen aus, was er braucht, um wieder ins Gleichgewicht zu kommen.

Wünsche nach den körperschädigenden Nahrungsmitteln entstehen durch falsche Angewohnheiten oder wenn Sie aus dem Gleichgewicht geraten sind und deshalb kein Gespür mehr für die Bedürfnisse Ihres Körpers haben.

Vermeiden Sie Alkohol, Kaffee, Schwarztee, kohlesäurehaltige Getränke und alle süßen Produkte.

Vermeiden Sie eiskalte Getränke, da diese die Verdauungskraft schwächen.

Vermeiden Sie Auszugsmehle und die daraus hergestellten Produkte.

Vermeiden Sie alle Fabrikfette wie gewöhnliche Margarine und raffinierte Öle.

Vermeiden Sie Säfte und gekochtes Obst - dies gilt besonders für Leber-, Galle-, Magen- und Darmempfindliche.

Trinken Sie mindestens 3 Liter Wasser oder Kräutertees pro Tag.

Ein kleiner Auszug aus unseren Rezepten, die wir eigens für Sie
entwickelt und langjährige Erfahrung damit haben.

Frischkornbrei Lactosefrei
Pro Person 2-3 EL Nackthafer mittelgrob schroten oder zu Flocken quetschen.
(Hafer muss nicht eingeweicht werden.) Wichtig ist der Apfel, Banane zum
Süssen und Obst nach Jahreszeit.(In Stücke, geraspelt, geschnitten oder
püriert.) Wenige Tropfen Zitrone und mit Nüssen verzieren.

Mein Lieblingsgebäck
600 g Butter, 400 g Akazienhonig, 4 Eigelb und 1 ganzes Ei gut verrühren.
½ TL Vanille, ca 100 g Sesam, ca 125 g gemahlene Nüsse und 1 kg Dinkel
(fein gemahlen) mit Knethaken unterrühren und 1 Std. kühl stellen.
2 Backbleche abbuttern, Teig mit Restmehl zu Rollen formen und zu 1 cm
dicken Talern schneiden. Bei 200 °C ca 15 Min. backen und im Ofen erkalten
lassen.

Dressing für Aufläufe
Basenbrühe, Joghurt oder Sahne mit Feinschmecker Würze, Kräuter-Mix,
Kräutersalz mischen.

Apfelkuchen
Zutaten für 1 Springform; ½ Menge Quark-Ölteig nach Grundrezept 1400g
säuerliche Äpfel in Scheiben. Bei 160°C 20Min vorbacken dann den Guß mit
4 Eigelb, 125g Honig ¼ l saure Sahne, 2 EL Rum, abgeriebene Schale von
2 unbehandelten Zitronen und 4 Eiweiß drübergeben und nochmals 25 Min
goldgelb fertigbacken.

Eingelegter Schafskäse in Knoblauch und Olivenöl
Eignet sich für Salatmarinaden und zum Abschmecken oder als Brotaufstrich.
300 g Schafskäse in Stücke schneiden und in ein Einweckglas geben, eine
Knolle kleingeschnittenen Knoblauch dazugeben. 1EL Kräuter-Mix italienisch
darüberstreuen und mit Olivenöl auffüllen. Nur mit Plastiklöffel
herausholen - sonst Schimmel.